I TRASFORMATI
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I TRASFORMATI

I "Trasformati" nascono dalla volontà 
di non sprecare frutti 
di antichi alberi che abbiamo 
trovato al nostro arrivo. 
Vecchi alberi da frutto di varietà 
autoctone ed altre colture che ben 
si sono adattate al nostro terreno 
in prevalenza argilloso. 
Coltivati in modo naturale e composti da 
ingredienti semplici; i Trasformati sono 
una piccola produzione che rispetta 
il prodotto e ne esalta la qualità 
senza alterare profumi e gusti. 
Ricette nate da esperimenti, 
incontri sempre nuovi e piacevoli scoperte.
La trasformazione di prodotti insoliti 
nasce dalla curisoità di riscoprire 
sapori unici.
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Ab ovo

 

Dall’Origine. Il primo trasformato.

 

– Nettare di pere –

 

Ingredienti:

pere

acqua

zucchero di canna

limone

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Inventa

 

Trovato. Nato per caso.

 

– Nettare di frutti di bosco –

 

Ingredienti:

fragole

more

lamponi

acqua

zucchero di canna

limone

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Arcum

 

Arco. Un inchino naturale.

 

– Nettare di kiwi –

 

Ingredienti:

kiwi

acqua

zucchero di canna

limone

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Almus

 

Beneficio. Un quotidiano benessere.

 

– Nettare di mirtilli –

 

Ingredienti:

mirtilli

acqua

zucchero di canna

limone

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Ab ovo

 

Dall’Origine. Il primo trasformato.

 

– Composta di pere –

 

Ingredienti:

pere

zucchero di canna

limone

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Obice

 

Barriera. Le nostre barriere naturali.

 

– Composta more di rovo –

 

Ingredienti:

more di rovo

zucchero di canna

limone

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Almus

 

Beneficio. Un quotidiano benessere.

 

– Composta di mirtilli –

 

Ingredienti:

mirtilli

zucchero di canna

limone

ficus
Ficus

 

Fico 

 

– Composta di fichi neri –

 

Ingredienti:

fichi

zucchero di canna

limone

dedico
Dedico

 

Dedicato.

 

– Sciroppo di menta –

 

Ingredienti:

menta

acqua

zucchero di canna

limone

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Fabulo

 

Favolista

 

– Sciroppo di tarassaco –

 

Ingredienti:

tarassaco

zucchero di canna

limone

Cepa
Cepa

 

Cipolla

 

– Composta di cipolla rossa di tropea –

 

Ingredienti:

cipolla di tropea

zucchero di canna

mela

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Traditio

 

Tradizione

 

-Passata di pomodoro con basilico-

 

Ingredienti:

pomodoro

basilico

sale